ご視聴ありがとうございます😊
GWが終わり、週明けから生活リズムも日常に戻りますね。
暦の上では夏が始まり、これから日中は暑い日も増えてきますね。
ということで今回は、初夏に食べたいさっぱり系和食がテーマです。
とはいえこの時期の朝晩は肌寒いことも多いので、冷菜だけでなく温かい汁物も組み合わせて献立のバランスが整うよう考えてみました。
良かったら晩ごはんの参考になれば嬉しいです💕
📝次回は5月25日の公開予定です。
5月は少しだけスローペースの更新になってしまいますが
過去動画にもおすすめの献立がたくさんありますのでぜひご覧ください🙇♀️
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🎥チャプターリスト
00:00 スタート
00:18 かつおのたたき＆豆ごはん献立
07:14 鶏の柚子胡椒ぽん酢焼き献立
12:33 もやしと豆苗の豚肉巻き献立
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🍳献立リスト🍳
▶1日目献立
09:56 豆ごはん
01:17 かつおのたたき〜トマトニラたれ〜
03:16 こんにゃくと厚揚げの煮物
04:56 具だくさん豆乳スープ
サラダ
▶2日目献立
08:33 鶏の柚子胡椒ポン酢焼き
07:23 タコときゅうりの酢の物
11:05 ひじき煮
09:32 根菜汁
▶３日目献立
12:43 もやしと豆苗の豚肉巻き〜ネギ塩レモンたれ〜
14:55 ひじきの白和え
15:51 しめじの味噌汁
トマト
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🍅材料リスト🥬
分量は基本3人分が目安です。
家庭料理のため大まかな部分もありますが
ボリュームの参考にアレンジして頂ければと思います。
📝1日目献立
【豆ごはん】
えんどう豆 150g（さや付きで200g）
米 2合
水 2合分
塩 小さじ1
酒 大さじ1
【かつおのたたき〜トマトニラたれ〜】
かつおのたたき 適量
新たまねぎ 1/2個
ニラ 大さじ2
トマト 100g
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
醤油 大さじ2
にんにく 小さじ1
ゴマ油 小さじ2
【こんにゃくと厚揚げの煮物】
こんにゃく 1枚
厚揚げ 1個
ゴマ油 小さじ2
水 150ml
砂糖 大さじ1 1/2
みりん 小さじ2
醤油 大さじ1 1/2
顆粒だし 小さじ1/2
【具だくさん豆乳スープ】
白菜 300g
しめじ 1/2パック
もやし 1/3袋
豚肉 100g
水 200ml
鶏ガラスープの素
…小さじ2
酒 大さじ1
調整豆乳 200ml
味噌 大さじ1〜
📝２日目献立
【鶏の柚子胡椒ポン酢焼き】
鶏もも肉 400g
柚子胡椒 小さじ2
酒 大さじ1
ぽん酢 大さじ1
【タコときゅうりの酢の物】
きゅうり １本
タコ 50g
生わかめ 10g
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
醤油 小さじ２
【ひじき煮】
乾燥ひじき 30g
にんじん １/３本
ごぼう天 ４本
水 300ml
砂糖 大さじ２
みりん 大さじ1
醤油 大さじ2
【根菜汁】
ごぼう 1本
にんじん 3cm
たまねぎ 1/2個
厚揚げ 1個
水 600ml
白だし 大さじ2
酒 大さじ1
塩 少々
📝３日目献立
【豆苗ともやしの豚肉巻き〜ネギ塩レモンたれ〜】
豚肉 200g
豆苗 1袋
もやし 1/2袋
酒 大さじ2
塩コショウ 少々
◎ねぎ塩レモンたれ◎
白ネギ 10cm程
レモン汁 大さじ2
鶏ガラスープの素
…小さじ1
塩 小さじ1/4
ゴマ油 小さじ1
にんにく 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
こしょう 少々
【ひじきの白和え】
ひじき煮 150g（※作り置き）
小松菜 2株
絹豆腐 150g（1パック）
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1
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✍買い物リスト✍
＊個数は目安で多めに買って他の食事で使い回していることもあります。
実際の使用量は下の『🍅材料リスト 🥬』を参考にしてください🙇♀
〜肉・魚〜
かつおのたたき 適量
豚肉 300g
鶏もも肉 400g
タコ 50g
〜野菜〜
えんどう豆 1袋（200g入り）
新たまねぎ 1袋（3個入）
ニラ 1袋
きゅうり 1袋（3本入り）
トマト 1袋（4個入り）
白ネギ 1本
白菜 1/4個
にんじん 1本
ごぼう 1本
豆苗 1袋
もやし 1袋
小松菜 1袋
サニーレタス 1袋
しめじ 1パック
〜その他〜
こんにゃく 1枚
厚揚げ 1パック
ひじき 1袋（30g入り）
絹豆腐 1パック
ごぼう天 1袋
生わかめ 1袋
柚子胡椒、ぽん酢、レモン汁、白だしなど
（調味料詳細は材料リスト参照ください）
＃料理 #献立 #夕飯